お店紹介-銀座-トラットリア ドルチェビータ-

旅行記


//銀座イタリアン

//ドルチェビータです

//リーズナブルなのでご紹介

(English page)
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いつもはフラットな目線でレビューするのですが、今回はお店を応援したくなったので全力で良いところをアピール(笑)

お店は銀座のビルの中。
お水系にまじってちょこんとあります。

最近移転したようですね。

久しぶりの銀座と言うこともあり、探すのちょっと大変でした(笑)

店内はこじんまりと。
カウンター席の前にはところ狭しとお酒が。
テーブルの横にはワインセラー、モニターには映画。

このときは”ハウルの動く城”が流れてました。

*

手作りぽい店内。
シェフ一人で切り盛りしてるのかな?

*

この日はコース。

前菜、パスタ、メイン。

* 

まずは前菜。

この店を一皿で好きになりました。
ホワイトアスパラに目が行きますが、個人的に良かったのはその横にある帆立貝のカルパッチョ。
北海道でもなかなかないような、とても良い形の貝柱をスライスしてます。
味は文句なく、前菜にしてはもったいないくらいの存在感。

もひとつ負けじと大山鶏のフリット。中はジューシーな絶妙の火加減。

サラミは二種。
1つはピリ辛。

一皿でどれだけ味わいあるんだ…

うまい。

*

セコンドのパスタが来た。
生パスタには正直、期待してなかった。
ズワイガニでしょー的な。

期待を見事に上回る濃厚なソースでした。

本当に生パスタなのか?と思う位にキチンと歯ごたえ。
ソースはもったいないので、フォークで丁寧にすくって平らげました。

欲を言えば、パスタの時はスプーンをつけても良いかもしれませんね。

あと、バゲットのスライスを添えるとか。

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メインは肉。
佐賀牛とイベリコ豚。 
一度に2ついけるのは嬉しい。

ザブトンという希少部位。
一人で回して、よくこんなキレイに火入れできるなぁと感心しますね。

*

〆はスイーツで。
バナナのアイス。

もっちり感がキチンとアイスにある(笑)

*

この日は糖質制限解除!

*

平日だからだろうか、早い時間は空いていた。

銀座の店舗家賃相場はよくわからないが、経営大丈夫か(笑)
とても美味かったのでまた来たい。

コースに飲み放題つけて、ゆったりして、二人で12,800円くらいです。
カード決済できるのも助かる。

応援したい店ですね、たまに訪れたくなります。

予約などはこちらから。

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コメント

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